Degustační menu od šéfkuchaře Dalibora Navrátila Aktualita vydána v út 28. 10. 2014 08:01
Zveme Vás na degustační menu od šéfkuchaře Dalibora Navrátila.



Slavnostní degustační menu připravované šéfkuchařem Daliborem Navrátilem
1. 11. 2014, 19:00 h  Kavárna Viola
(rezervace v kavárně nebo na tel.: +420 325 606 511)
Jednotlivé pochoutky přijďte ochutnat v termínu 2.–5. 11. 2014, kdy je pod taktovkou šéfkuchaře Navrátila připraví naši kuchaři v restauraci Swiss.

Menu pro lázeňský dům v Poděbradech
Studený předkrm
Mille feuille z pošírovaných grónských krevet s lilkovým kaviárem a pažitkovou
emulzií
Teplý předkrm
Pečená galletka z bílých kachních jater „foie gras“ pouré z dýňe zahradní, silná masová omáčka „demi glace“
Hlavní jídlo
Bouf bourguignon podávané s bramborovo křenovým pouré a grilovanou zeleninou
Dezerty
Creme bruleé dle receptu Jean Phillipe Roubattchieve
Cena: 490 Kč menu/osoba










Další aktuality

Aprílové menu v restauraci O MASE

Nové menu v našich restauracích

Výstavou Neboj provedla autorka s kurátorkou

Všechny aktuality
Máte dotaz?
Dotaz úspěšně odeslán. Brzy Vám odpovíme.